Пекинская капуста: выращивание и уход, полезные свойства

Распробовав пекинскую капусту с прилавков магазина и узнав о ее пользе, огородники решили культивировать овощ на своих участках. Однако это не многим удается, так как пекинская капуста обладает секретами, связанными с выращиванием и уходом.

Проращивание семян

Осваивать технологию выращивания культуры нужно начинать с подготовки семян. В идеале они должны обрабатываться в несколько этапов.

• Семена, собранные с собственного участка, нужно отбраковать, оставляя крупные экземпляры.
• Проверить на всхожесть можно, замочив их в солевом растворе. В 100 граммах воды растворить половину чайной ложки крупной соли и поместить семена на 15 минут. Всплывшие семечки придется выбросить, так как они пустые. Те, что осели на дно, нужно промыть. Они годны для прохождения следующих испытаний.
• В семенном материале могут присутствовать споры бактерий и грибков, поэтому его необходимо обеззаразить. Процедура не сложная, достаточно сделать 3% розовый раствор перманганата калия и поместить в него семена на полчаса. Затем промыть их под проточной водой.
• Для усиления иммунитета рассады и скорейшей адаптации протравленный семенной материал можно закалить. Эта процедура состоит в замачивании во влажную ткань и помещении на 12 часов в холодильник.

Пройдя через все этапы подготовки семян, китайская капуста даст здоровые и крепкие ростки.

Оболочка у семечек пекинской капусты толстая, поэтому перед посадкой их рекомендуется замачивать для проращивания. Это позволит отсеять слабые экземпляры и активизировать созревание зародыша внутри семени.

Отобранные после калибровки семечки помещают в теплое место на мокрую хлопчатобумажную ткань или марлю так, чтобы они были частично погружены воду. За это время появятся росточки. Вместо тех, которые не проклюнулись, можно взять другие семена. Для резкого пробуждения энергии роста некоторые огородники замачивают семена в горячей воде. Процедура оказывает на них стрессовое воздействие, и они могут проклюнуться уже через сутки.

Николай

Привет! Меня зовут Николай. Я агроном по образованию. В свободное время веду блог, в котором рассказываю о растениеводстве. Присоединяйтесь! Пишите комментарии, задавайте вопросы.

Замоченные семена обеспечат 100% всхожесть и обеспечат досрочный урожай. Магазинный семенной материал не нуждается в обработке, разве что в замачивании.

Высадка семян на рассаду

Высаживают семена на рассаду поэтапно, в зависимости от сроков созревания. При правильном выращивании можно собирать урожай 2 раза в году.

Первые семена на рассаду сажают в середине марта, сорта среднего — в апреле, а поздние сорта — в середине июня.

Китайская капуста ранних салатных сортов созревает через 45 дней, среднего созревания — два месяца, а поздних кочанных — 80 дней. Зная сроки созревания, легко рассчитать время посева семян на рассаду. Весной она дает урожай раньше, чем раннеспелая белокочанная капуста.

Сажать семена лучше не в общую емкость, а по одной штуке в литровый горшок или по 3 штуки в 3-х литровую емкость, образуя треугольник. Эта особенность посадки связана с тем, что корни пекинской капусты очень хрупкие и не переносят пикировку. Тара для посадки должна иметь дренажные отверстия, чтобы вода не скапливалась, так как капуста не любит много влаги.

Спустя 3-4 дня появляются первые всходы. После произрастания 2-3 настоящих листьев в горшке оставляют один, самый крепкий всход, остальные обрезают. Выдергивать их не рекомендуется, чтобы не нарушить корни оставшегося растения.

Посадку семян нужно закладывать в рыхлый и питательный грунт, с заглублением не больше 1 см.

Уход

Рассада китайской капусты, так же как и любая другая культура, нуждается в уходе. Он заключается в питании и поддержке режима влаги.

Температура

Китайская капуста — холодостойкое растение. Сеянцы в первые дни после посадки проращиваются в теплом месте при температуре 22-25 градусов. После появления первых всходов рекомендуется перенести ростки в прохладное и светлое место. Капуста от высоких температур начинает цвести, а низкие приводят к образованию стрелок раньше времени. Поэтому необходимо придерживаться следующего режима:

• ночная температура должна быть в районе 8 -12 градусов;
• оптимальная дневная температура для сеянцев -15-22°С.

Такого режима можно добиться при помещении рассады на лоджии или веранды.

Освещение

Китайская капуста является восточной культурой, поэтому она относится к растениям длинного дня. Для ее хорошего роста и развития световой день должен продолжаться не более 13 часов. Если световой день длится менее 12 часов, хорошо развиваются листья и завязываются кочаны, но не образуются стрелки с семенами. Капуста, освещенная более 16 часов в сутки формирует цветоносы и не дает урожай

Выращивая рассаду в доме, необходимо позаботиться о дополнительном освещении, так как в марте-апреле солнечного света недостаточно. В качестве осветительных приборов подойдут любые люминесцентные лампы, расположенные на уровне 15 см над саженцами.

Подкормка

Пекинская капуста (родом из Китая) скороспелое растение. Она за свой короткий цикл развития должна успеть не только набрать листовую массу, но и накопить весь комплекс минералов и витаминов. Для этого ей необходима подкормка. На разных этапах развития капусте требуются разнообразные удобрения. Начинать кормить овощ нужно с момента появления первых двух настоящих листочков. Пока рассада растет в домашних условиях ее нужно подкормить несколько раз. Но так как корневая система еще не развита и не в состоянии усваивать питательные вещества в полной мере, полноценные корневые удобрения вносить рано.

Подкормка производится методом опрыскивания. Она состоит из раствора 0,5 ч. л. комплексного удобрения на 1 литр воды.

Растение хорошо отзывается на подкормку, изготовленную из теплой отстоявшейся воды, в которой растворяются: 2 г селитры, 2 г хлористого калия и 4 г суперфосфата.

Вторую подкормку нужно провести после пикировки на десятый день. Использовать нужно азотное удобрение типа аммиачной селитры, растворенной в воде (на 1 л воды 3 г селитры). Ее можно заменить мочевиной или нашатырем.

Последняя подкормка проводится перед высадкой в грунт на этапе появления 4-5 настоящих листочков.

Для этого подходят комплексные составы, в которых присутствуют все необходимые питательные вещества, укрепляющие рассаду и помогающие адаптироваться на новом месте. Приготовить такую подкормку можно из: 1 л воды, 2 г хлористого калия, 3 г селитры и 5 г суперфосфатов.

Иногда растения сами подсказывают чего им не хватает:

• пожелтение листвы сигнализирует о дефиците азота;
• морщинистой рассаде не хватает калия;
• потемнение листьев говорит о нехватке фосфора;
• если листья закручиваются вниз и покрываются светлыми пятнами, значит им не хватает кальция.

Влажность

Для того чтобы вырастить крепкую и здоровую рассаду, необходимо создать благоприятные условия, при которых она будет хорошо развиваться. Ей необходимо обеспечить умеренный полив. Вода должна быть комнатной температуры и отстоянной. Влажность воздуха в помещении, где выращивается рассада, должна быть около 75%, а почвы — 80-85%. Чтобы соблюсти этот режим, поливать нужно обильно, но не очень часто.

Ориентироваться можно на подсыхание верхнего слоя почвы. При этом не должны образовываться болотца, так как капуста не переносит застоя воды.

Важно регулярно следить за уровнем влажности воздуха и воды, чтобы ее избыток не привел к гниению корней, а недостаток не способствовал выращиванию слабого урожая.

ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА. ДВЕ ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ.

Вредители и болезни

Пекинская капуста часто поражается вредителями и болезнями, но использовать пестициды для борьбы с ними нельзя. Растение относится к скороспелым культурам, поэтому к моменту уборки урожая они могут не успеть разложиться. Защитить капусту от болезней и вредителей можно с помощью профилактических мероприятий.

1. Растение нельзя сажать на грядки, на которых раньше росли такие предшественники, как: кресс-салат, редис, репа, редька. У этих культур общие возбудители болезней и вредителей. Хорошо себя чувствует китайская капуста после томатов, свеклы, лука, тыквенных, бобовых.
2. Такое заболевание, как кила, способствует росту неправильной формы корней. Это происходит на закисленных почвах. Избежать этого можно нейтрализацией с помощью гашеной извести (на 1 кв. м 100 г извести).
3. Сразу после посадки рассады в грунт ее нужно уберечь от нашествия крестоцветной блошки с помощью укрытия спанбондом или другими неткаными укрывными материалами.
4. Против слизней и бабочек-капустниц растения хорошо опрыскивать составом из измельченного чеснока (2 головки) и ботвы картофеля или томатов (200 г) залитых на сутки ведром воды. Поможет также посыпание древесной золой или обработкой раствором дегтярного мыла с настоем древесной золы.

Если ни один из методов не поможет, то в крайнем случае придется обрабатывать рассаду химическими препаратами. Но эта процедура должна проводиться не позднее, чем за месяц до сбора урожая.

Пекинская капуста ранних и средних сортов созревания не успевает заболевать. Чаще всего такими болезнями, как фомоз, черная ножка, сосудистый бактериоз и др. поражаются поздние сорта. В качестве профилактики нужно уделить им особое внимание протравливанию семян.

Бороться с различными болезнями можно также с помощью готовых препаратов.

Полезные свойства пекинской капусты

Пекинская капуста при высоком содержании полезных свойств состоит практически на 95% из воды. В 100 граммах продукта содержится всего 16 Ккал, поэтому он обрел популярность среди приверженцев ЗОЖ и лиц, желающих сбросить лишний вес.

Культура богата клетчаткой, витаминами, минералами, обладает пищевой ценностью (белками 1,2 г, жирами 0,2 г, углеводами 2 г).

Больше всего в растении витаминов A, группы B, C, K, E, PP. По содержанию минералов оно богато: калием, марганцем, кальцием, фосфором, магнием, селеном, цинком, медью.

То, чем больше всего полезна пекинская капуста для организма, — это лизин. Аминокислота, входящая в состав растения, содержит антисептик, который играет важную роль в регенерации тканей. Она полезна также для:

• поддержания работы сердечно-сосудистой системы;
• борьбы с бессонницей;
• поддержания нервной системы;
• облегчения состояний при подагре и болезнях суставов;
• нормализации работы ЖКТ;
• вывода из организма солей тяжелых металлов;
• борьбы с вирусами и болезнетворными микробами;
• здоровья печени;
• повышения иммунитета.

Китайская капуста является верным союзником для женщин в борьбе со старением. Содержание в составе фитогормонов оказывает благотворное влияние на состояние кожи, делая ее нежной и эластичной.

Низкая калорийность овоща прекрасно вписывается в рацион женщин, следящих за своей фигурой. Многие мочеполовые женские проблемы могут разрешиться, если ее включить в рацион совместно с комплексной терапией.

Самым большим достоинством китайской капусты является способность сохранять на протяжении всей зимы витамины. Этим не может похвастаться даже белокочанная капуста.

Соблюдая все рекомендации по посеву, выращиванию рассады и уходу за ней, можно вырастить богатый урожай полезного овоща.